绿叶菜类低温冷藏与茶叶提取物保鲜效果对比研究(三)永瓣藤属

2.2 低温条件下，菠菜及叶用莴苣不同浓度茶多酚保鲜效果研究

2.2.1 低温条件下不同浓度茶多酚处理菠菜及叶用莴苣MDA含量变化

2.2.1.1 表五：2℃不同浓度茶多酚处理菠菜MDA含量变化

不同浓度茶多酚MD文山八角A

（umol/L）

保存时间

（h）

0.05%茶多酚MDA

0.2%茶多单行贯众酚MDA

0.5%茶多酚MDA

1%茶多酚MDA

2%茶多酚MDA

对照组

（新鲜）