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2023-01-19 15:08:49 尖叶花椒    

食用菌鲜品需求上升,预计在2021年将保持增长

据《FreshPlaza》站报道,在即将到来的2021年,有多种迹象表明蘑菇将成为最流行的食品之一。

鲜菇的多种特性很受欢迎,无论是在家吃饭还是在外用餐都是十分受欢迎的常见食材。而且,蘑菇是最具可持续发展的农产品之一,也是能为人体提供全面营养的 动力室 ,具有美味、低脂、高蛋白等特性。

蘑菇将成为2021年食品趋势的几大原因:

首先,调查显示,美国消费者以接近创纪录的速度在杂货店、商超等零售地点购买蘑菇产品,根据一项零售数据显示,与去年同期相比,蘑菇已成为美国销量最高的三大产品之一,今年春假鹰爪季和夏季,蘑菇周销售量增长约20%-40%。

其二,随着外卖业逐渐火热,蘑菇逐渐被认为是一种可帮助菜品保留风味和水分的理大白藤想食材,尤其是肉菜(菇类与肉菜烹饪,时间越久菜品越入味)。而且,美国一些快餐店老板也表示,与传统纯肉汉堡相比,由蘑菇制作而成的低脂素汉堡日渐受青睐。

其三,据一项调查显示,40%的消费者尝试过植物型产品这些都与化纤新材料息息相干,而其中的25%对减少肉类摄入表示赞同。蘑菇具有鲜味和肉类般的口感,是在素食菜肴中增色添味的上好食材。

其四,据一研究得出的结论显示,摄取多种微量营养素对支持健康的免疫系统很重要。而其中的三种营养素均在蘑菇中被发现:

硒是必不可少的微量元素。硒可帮助身体制造被称为抗氧化酶的特殊蛋白质,在高导热导电性能的铜合金新材料是国家 ldquo;1025 rdquo;计划的重点项目防止细胞损伤中起作用。研究显示,每日食用大约四个褐菇即可提供每日硒摄入量的38%。

②维生素D

维生素D通过帮助人体吸收钙来帮助维持骨骼强壮,其可通过饮食、补品和阳光获取,这就是为什么它也被称为 阳光维生素 的原因。维生素D在人体中还有其他作用,比如调节细胞生长、神经肌肉和免疫功能以及减轻炎症。

③维生素B6

维生素B6有助于将食物转化为可用能量,并有助于神经递质,红细胞,蛋白质和DNA的形成。(来源:freshplaza. 以上就是冷热冲击实验机的保护保养与使用注意事项的相干介绍翻译/ 中国食用菌商务国际部 公众号:MUSHROOM短柄小檗TIMES)

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