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榨取菜籽油的实用新技术

榨取菜籽油的实用新技术

压榨取油是广大农村用得非常广泛的一种小型制油工艺，但是只有掌握了正确的操作技术才能提高出油率，降低生产成本。具体操作如下：

一、清理：先用振动筛过筛原料菜籽，除去大小杂物。如有必要除去菜籽料中的泥土，可用卧龙铁辊筒像碾米那样过碾，再用淌筛除去被碾碎的泥灰。要求最后料中含杂云南雀稗量不超过0.5%，3.2 速度与位移平滑交越点频率的计算公式并须严防料中夹带铁类杂质进入榨机。

二、破皮：利用小轧辊机进行碾轧，使菜籽破皮。要求破皮既不脱落，又不至粉碎，呈“开口笑”状，破皮率不低于85%；粉末度不超过5%。操作中喂料要均匀，流量要适当，碾轧辊的间距调节也要适当。

三、加水：把菜籽料倒入平底锅内，边搅动边加目前入一些热水，水量加到料中含水量达%为止。

四、炒料：榨油坊设备多还没有验收通过用平底锅（亦可用圆筒炒籽锅，效果良好），炒料的最终料温为℃，炒出的熟料用手握料不露油，有弹性，松手即散，熟度均匀不夹生。炒后熟料残余水分为2%左右。同时要保证入榨机的料温为℃。

五、压榨：榨膛预热正常后，即可开始正式投熟料，并调节出饼厚度为1..5毫米。压榨效果好坏，可以随机判定炒料是否合格。所以，压榨操作要勤观察、勤没药检查、勤调整。为了尽量提高压榨的出油率，榨饼宜调得偏薄一些，但要求出饼中不得冒青烟和焦糊，干饼残油控制大果小檗在%之间。

六、毛油处理：榨出的毛油进入油池，先经沉淀除去固体杂质，如要求进一步除杂，可再配置一台过滤机，这样就可得到清油。（江西 李进）